GUT HASTALIĞI’NDA BESLENME
GUT HASTALIĞI’NDA BESLENME
Gut, kandaki ürik asit düzeylerinin yükselmesinden veya böbreklerden atımının az olmasından ya da vücutta ürik asit haline dönüşen pürinlerin bazı yiyeceklerle fazla miktarda alınmasından kaynaklanır.
Yapılan çalışmalarda şiddetli bir hastalık geçirmek, yorgunluk, eklem travmaları, kemoterapik ve diüretik ilaç kullanımı tarzında sebeplerde guta neden olsada en büyük etki, yanlış beslenme alışkanlıkları, alkol kullanımı, uzun süre aç kalmak, yüksek protein tüketimi gibi beslenme kaynaklı sorunlardır. Bu yüzden kanda ürik asit artışının ardından ilaç ve beslenme tedavisi kişide uygulanmaktadır. Beslenmede ürik artışına sebep olan pürin proteini içeren besinler diyette kısıtlanır.
Halk arasında gut hastalığında sadece kırmızı etten uzak durulması gerektiği gibi yanlış söylemler olmaktadır. Oysa sınırlı alınması gereken sadece kırmızı et değil pürin içeriği yüksek olan tüm besinlerdir. Bunlar; diğer et grupları, kurubaklagiller, bezelye, karnabahar, ıspanak, kuşkonmaz tarzı besinlerdir.
Genel olarak diyetteki kısıtlamalar aşağıda belirtildiği gibidir;
Et (tavuk,balık,dana vs.)………..60 gr yani 2 adet köfte büyüklüğü Bulgur……………………………4 yemek kaşığı Mantar ……………………………50 gr Ispanak, karnabahar………………200 gr Kuşkonmaz………………………60 gr Kurubaklagiller…………………….5-6 yemek kaşığı (nohut, kurufasülye, mercimek)
Yukarıda yazılı olan yiyeceklerden günde yalnız 1 porsiyon(yanındaki miktarda kadar) yiyebilirsiniz.
ÜRİK ASİDİ ARTTIRMAYAN BESİNLER
· Süt, yoğurt,kahve,çay,karbonhidratlı içecekler
· Ekmek
· Rafadan veya katı pişmiş yumurta
· Sıvı yağ (günde 3 tatlı kaşığını geçmemesi önerilir)
· Meyve ve meyve suları.
· Yağsız dana eti, sığır eti, tavuk, hindi, balık (yağsız)
· Patates, makarna, erişte, şehriye, pirinç.
· Kaymağı alınmış süt ve müsaade edilen sebzelerden yapılmış çorbalar.
· Tuz, nane, dere otu, maydanoz gibi yeşillikler
· Kuru yemişler, mısır, sirke, limon
Fakat unutmayalım ki özellikle hastalıklarda diyette diyetisyen, doktor ve diğer sağlık çalışanlarının önerileri doğrultusunda yol almak hastalıklarla baş etmenin temel unsurudur.