Sait Baykanoğlu : Buğday satıcıları fırıncıları sömürmek için kafalarına göre unun fiyatını belirliyorlar.

Baykanoğlu Pide ve Lahmacun Fırını ve Baykanoğlu Çarşı’nın Sahibi Sait Baykanoğlu, art arda gelen zamlara ve Toprak Mahsulleri Ofisinin un piyasalarında yaşanan fiyat artışlarıyla ilgili açıklamasına değindi. Buğday satıcılarının fırıncıları sömürmek için kafalarına göre unun fiyatını belirlediklerini belirten Sait Baykanoğlu, konuşmasını şöyle sürdürdü.
Vatandaş beyaz ekmeği unutsun
Toprak Mahsulleri Ofisinin açıklamasına göre o undan ekmek yapılmaz. Çünkü unlarda 2. tip, 4. tip, 6. tip un çeşitleri vardır. 2-3 yıl önce tandırda kullanılan kabuğuyla buğday kastediliyor diye düşünüyorum. Tabi buğdayın özünün olup olmadığı da belirsiz. Vatandaş beyaz ekmeği unutsun. Bundan sonra beyaz ekmeğin çıkması biraz zor. Burada önemli olan fabrikalara müdahale etmeleri. Buğday satıcıları fırıncıları sömürmek için kafalarına göre unun fiyatını belirliyorlar.
Belediyeler de ekmeği kendi sattığı için bizi olumsuz yönde etkiliyor. Ekmeğin siyasete alet edilmemesi gerekir. Belediyeler istediği zaman gelip bizi denetleyebilir. Fazla rayici kontrol de edebilir. Şu an ekmek 200 gr., fiyatı da 1,75 TL. Pide ekmeğinin işçiliği de çok. Bizim çok sayıda sabit giderimiz var. İşçilik maliyeti, stopaj, personel maaşı gibi. Bunlar şartlarımızı zorluyor. Küçük esnaf bitti. Mesleği bırakma noktasına geldik.
Ekmekler çöpe atılıyor
Ayrıca üç Afrika’yı doyuracak kadar ekmek çöpe atılıyor. Bu israfın önlenmesi gerek. Vatandaşlar tüketeceğinden çok ekmek almasın. 2 ekmek alması gerekiyorsa 3 ekmek almasın. Fazla alınıyorsa da buzluğa muhafaza etsin. Bir süre sonra ekmeği ısıtıp tekrar yiyebilir. Özellikle belediye ekmelerini çöpe atıyorlar. İçi hamur olunca dışını yiyorlar sadece. Ucuz diye oraya yöneliyorlar tabi.
Haber : Özlem PEKDURANER